La poire Sarteau

La Poire Sarteau, dans le territoire Javidois et plus largement dans le Pays Dignois est une de ces ressources locales que nous souhaitons faire partager: rouge ou blanche elle est belle, souvent abondante, dans des vergers pâturés où arbres et moutons profitent mutuellement l'un de l'autre.
La rouge revêt une belle couleur rouge et jaune à maturité alors que la blanche est... vert clair.
Sa petite taille et sa couleur après cuisson ont depuis longtemps intéressé les confiseurs en particulier ceux de Digne (à 15kms) puis d'Apt (Vaucluse) située à environ 100kms de La Javie.
Le terroir concerné est principalement celui de la haute vallée de la Bléone (Haute-Provence près de Digne), sur les communes de La Javie, Beaujeu, Prads et Draix/Archail.
Comme la plupart des variétés anciennes ces poiriers ont été souvent délaissés: un regain d'intérêt apparaît aujourd'hui tant pour son utilisation que pour sa ré-implantation dans les vergers pâturés. Le verger vieillissant a besoin d'un fort renouvellement par de nouvelles plantations faute de quoi ces variètés vont disparaitre avant 20 ans.
Chaque année l'Association « La Javie Autrefois » organise, avec l'aide des collectivités locales et des producteurs, une fête de la poire Sarteau le premier week-end de novembre.